唐華

刀削麺の店。または、「西安厨房」と看板に書いてある。
鶴見駅の近くの〈アリラン〉というカラオケパブに入ったら、そこの中国人の女の子が「唐華がおいしい」というので行ってみた。

テーブル席ばかり１２か１３脚ぐらいある。夜だったがかなり賑わっていた。

中華で酒を飲むときはつまみにピータン豆腐を頼む。もちろん、メニューにあればの話だが、まともな中華料理の店なら大概ある。ここのピータン豆腐は３９０円と少々安め。豆腐にピータンの細切れと青ネギ、玉ねぎの酢漬け（？）のようなものが乗せてあり、変わったタレがかかっていた。普通のピータン豆腐とは少し違うようだ。私には醤油味が足りなかったので、テーブルの上にあった醤油をかけてみた。こうすると普通のピータン豆腐に近い味だ。

生ビールは３９０円。これも安い。道理で賑わっているはずだ。

お勧めの刀削麺は何種類かあり、どれを頼んでいいかわからなかったが、牛バラ刀削麺８８０円というのを注文してみた。やわらかい牛肉がゴロゴロと入っていて、濃い目の醤油味のスープに香菜の風味がある。もやし、ちんげん菜、長ねぎが入っている。刀削麺というのは、字の如く、刀で削り出された麺である。形状は名古屋のきしめんとか山梨のほうとうのように平べったい。コシがあってこういう麺は好きなほうなのだが、どうもいまいち感動しなかった。

次きたときは、刀削麺以外のものを食べてみたい。

唐華 (トウカ) （中華料理 / 京急鶴見、鶴見）
★★★☆☆ 2.5